Le Vietnam, c’est le top pour manger ! Chaque coin a ses propres saveurs. Des rues animées d’Hanoï aux marchés d’Ho Chi Minh-Ville, la cuisine vietnamienne, c’est que du frais, avec plein d’herbes et d’épices. Pour profiter à fond, partez avec une agence locale au Vietnam. Ils vous feront découvrir des plats incroyables, des marchés, des restos typiques et des villages cachés. Que vous aimiez la street food ou la grande cuisine, le Vietnam vous promet un voyage super bon et inoubliable.

Partir avec une agence locale pour votre aventure culinaire 

Se retrouver dans la bouffe vietnamienne, c’est parfois compliqué. Les bons plans, les restos traditionnels et les spécialités locales, ce n’est pas toujours facile à trouver. Une agence de voyage locale au Vietnam, comme Aventure Vietnam, vous aide à trouver les meilleures adresses, à comprendre l’histoire des plats et à goûter les meilleures recettes. En plus de la nourriture, une agence locale propose souvent :

  • Des ateliers cuisine
  • Des visites de fermes
  • Des repas chez l’habitant

C’est une super façon de découvrir la culture vietnamienne en mangeant des plats faits avec amour.

1-Pho : la star des soupes vietnamiennes

On ne peut pas parler de bouffe vietnamienne sans mentionner le pho. Cette soupe de nouilles avec du bouillon parfumé, de la viande (bœuf ou poulet) et des herbes, c’est le plat national. Chaque région a sa version, avec des goûts légèrement différents. Le pho est parfait pour un bon petit déjeuner ou un repas réconfortant.

2-Banh Mi : le sandwich vietnamien

Le banh mi est le mélange parfait entre la France et le Vietnam. Une baguette croustillante, de la viande marinée, des légumes frais et des sauces savoureuses, un délice à toute heure. Les marchés et les échoppes en ville en proposent de nombreuses variantes, toutes plus savoureuses les unes que les autres.

3-Bun Cha : le top à Hanoï

Le bun cha, plat typique de Hanoï, se compose de porc grillé, de vermicelles de riz et de légumes frais, le tout accompagné d’une sauce sucrée-salée délicieuse. C’est le plat idéal pour goûter la vraie cuisine vietnamienne, souvent servi avec une bière locale.

4-Goi Cuon : les rouleaux de printemps frais

Les goi cuon, ou rouleaux de printemps frais, sont préparés avec crevettes, porc, vermicelles et herbes, enroulés dans une feuille de riz translucide. Servis avec une sauce à la cacahuète, ils sont frais, légers et délicieux. Un must pour ceux qui aiment manger sain et gourmand.

5-Cao Lau : la spécialité de Hoi An

Le cao lau est un plat de Hoi An, composé de nouilles épaisses, de porc mariné et d’herbes locales. Ce qui le rend unique, c’est l’eau utilisée pour les nouilles, provenant d’un vieux puits de la région, donnant un goût authentique et incomparable.

6-Com Tam : le riz brisé

Le com tam est simple mais délicieux : riz brisé, viande grillée, œufs et légumes. Très populaire dans le sud du Vietnam, c’est un plat typique et réconfortant.

7-Hu Tieu : la soupe du sud

Le hu tieu est une soupe de nouilles du sud, souvent préparée avec porc, fruits de mer ou poulet, accompagnée de légumes et herbes. Son plus : un bouillon légèrement sucré, doux et parfumé, parfait pour ceux qui aiment les saveurs équilibrées.

8-Banh Xeo : la crêpe vietnamienne

Le banh xeo est une crêpe croustillante à base de farine de riz et curcuma, garnie de crevettes, porc et germes de soja. Servie avec des herbes fraîches et une sauce nuoc cham, c’est un plat convivial, à partager entre amis ou famille.

9-Cha Ca : le poisson grillé de Hanoï

Le cha ca est un plat d’Hanoï à base de poisson mariné, sauté avec de l’aneth et des épices. Servi avec des nouilles de riz et des cacahuètes, c’est un vrai délice pour les amateurs de poisson et de cuisine parfumée.

10-Che : les desserts vietnamiens

Pour finir le repas, goûtez les che, desserts vietnamiens à base de haricots, fruits, gelée ou lait de coco. Colorés, sucrés et rafraîchissants, ils sont parfaits pour terminer un repas vietnamien en beauté.

Pour conclure

Un voyage culinaire au Vietnam est plus qu’une exploration gastronomique : c’est découvrir la culture, les traditions et la vie quotidienne vietnamienne. Pour vivre cette expérience à fond, partez avec une agence locale au Vietnam. Que vous preniez des cours de cuisine, visitiez des marchés locaux ou goûtiez des plats typiques, Hanoï, Hoi An, Ho Chi Minh-Ville et Ha Giang vous laisseront des souvenirs inoubliables. Avec une agence spécialisée, comme Aventure Vietnam, vous êtes sûr de trouver les meilleures adresses, d’apprendre les secrets des plats et de vivre une vraie aventure culinaire au Vietnam.